Stage de la cueillette à l'assiette avec Caroline Calendula

Apprendre à identifier et à cuisiner les plantes sauvages.

Caroline Calendula est ethnobotaniste, spécialiste des plantes sauvages comestibles et de leurs utilisations culinaires. Sur le terrain toute l'année, elle cueille, teste et expérimente en cuisine, et transmet ses connaissances à travers des conférences, stages et formations au grand public et aux professionnels.