Fête de la lavande à Martel

<p>Martel,&quot; Villes aux sept Tours&quot; et l&#39;association &quot;Causse Loisirs Culture&quot; organisent la 7ème édition de la fête de la lavande de Martel et ce depuis 2018 pour faire revivre la lavande du Quercy. C&#39;est ainsi que la villa et ses environs ont vu s&#39;installer de nouveaux lavandiculteurs. La culture de la lavande sur le Causse fût particulièrement développée dans cette région du Sud-ouest. Initiée par un cadurcien en 1929, elle atteignit son apogée dans les années 1950 et 1960. On y recensa jusqu&#39;à 200 exploitations lavandicoles sur Martel et le Causse et représentait 10% de la production nationale des huiles essentielles de lavande officinale. En dépit d&#39;une altitude moyenne &quot; non adaptée&quot;, la nature du sol calcaire du Quercy permet d&#39;obtenir une essence de lavande de bonne qualité. Pour preuve, les parfumeurs de Grasse, longtemps réfractaires à l&#39;idée d&#39;acheter la production locale, s&#39;y sont finalement installés Les plus anciens vous raconteront que Martel fleurait bon la lavande durant les périodes de distillation, l&#39;eau de lavande qui sortait de l&#39;alambic était déversée dans les rues du village et s&#39;écoulait depuis la distillerie jusqu&#39;au monument aux Morts. Les femmes venaient y remplir des bassines pour y laver le linge. Buvette et petite restauration à base de plantes et de produits locaux sur place.</p>